Lamelles de carottes marinières pour remplacer le saumon
- une carotte débitée à l’économe
- des algues en paillettes
- jus de citron
- arôme fumé liquide
- huile d’olive
- sel, poivre
Débite ta carotte en lamelles, les faire blanchir entre 3 et 5 min. Les doucher à l’eau froide pour stopper la cuisson et les faire mariner une nuit à température ambiante dans les autres ingrédients, dosés à convenance. Servir sur des toasts, à l’apéro avec du fromage végan frais par ex., et une herbe fraîche (du cerfeuil c’est parfait).